#kniznimlsani: Lahodně s Ellou a přáteli

Lahodně s Ellou – to je série kuchařek, které si získaly obrovskou spoustu fanoušků a fanynek podobně jako autorčin blog a později i londýnské bistro. Ella Woodward umí zkrátka nadchnout pro zdravou kuchyni. Její nejnovější kousek – Lahodně s Ellou a přáteli – pro #kniznimlsani zhodnotila Kamila z blogu Tvoříme domov.

Na úvod musím přiznat, že příběh, který stojí v pozadí nyní už značky Deliciously Ella, mě fascinuje. Vše je dokonale propojeno, čtenáří přesně ví, kdo za celou touto úžasnou věcí stojí a kam směřuje. V necelých třiceti letech je Ella Mills (dříve Woodward) tam, kam se leckomu nepodaří za život ani dohlédnout. K tomu všemu je vidět, že jí stále nedochází dech, ba naopak. V rukou totiž držím absolutně nejhezčí kuchařku, kterou vypustila do světa. Prozkoumejte Lahodně s Ellou a přáteli i vy, veganská strava nikdy nevypadala lákavěji!

Když jsem rozlepila obálku, uchvátil mě už samotný obal a po zběžném prolistování i fotografie uvnitř knihy. Ihned na vás dýchne pohoda, pocit sounáležitosti a chuť přisednout k prostřenému stolu. Jak už název napovídá, jsou tentokrát recepty určeny pro sešlosti přátel, rodiny a blízkých.

 

V úvodu autorka v krátkosti představí pokrmy, se kterými se v kuchařce setkáte. Na rozdíl od předchozích dílů zde čtenáře neinformuje o tom, proč na rostlinnou stravu přešla, ale předkládá několik tipů, jak postupně přiblížit zdravé stravování těm, kteří k němu chovají jistou nedůvěru. Podle Elly je zásadní nikoho nenutit, nevzbuzovat v něm výčitky a občas prostě neprozradit hlavní surovinu, se kterou by mohli mít problém :)

Je vidět, že Ella ušla již velmi dlouhou cestu – styl knihy je opravdu nádherný, kapitoly mnohem propracovanější a navíc rozděleny na menší témata. Jsou koncipovány tak, aby se jednotlivé pokrmy mohly kombinovat s jinými, případně doplnit masem, rybami či vejci pro ty, kteří veganský životní styl nevyznávají.

Kapitol je celkem 6 a jsou logicky rozděleny na:

  • Rána, kde najdete sladké i slané snídaňové recepty (+ různá jídla s sebou pro případy, kdy se nestihnete nasnídat, ale i inspiraci pro opulentní brunche s bandou přátel),
  • Lehké & snadné obsahuje vše, co potřebujete pro lehkou večeři, ze které se jen neodvalíte na gauč nebo nápady na zdravá jídla, co vykouzlíte během několika minut,
  • Hostiny, ve kterých se vám díky 9 tématickým podkapitolám podaří vytvořit dokonalé menu, na které budou všichni zúčastnění ještě dlouho vzpomínat (jídla mexická, indická ale i zdánlivě obyčejná),
  • Přílohy představí zeleninu na tisíc způsobů; tohle Ella skutečně umí a vy můžete také,
  • Večírky vám ukáží, že party jídla a koktejly si nemusíte odpírat i když chcete žít zdravě, zároveň je zde několik receptů k odpolednímu čaji,
  • Dezerty – zmrzliny, dorty, tyčinky – vše bez rafinovaného cukru, plné čerstvého i sušeného ovoce a tak nádherné, že byste snědli celý plech na posezení.

Připravila jsem zatím indické aloo gobi s bramborami a květákem, quinou s pistáciemi a meruňkami a sladké Rocky road kostky ze strany 261. Na posledním zmíněném jsem si okamžitě vytvořila obrovskou závislost. V knize mám založeno přesně 53 receptů, které nutně potřebuji vyzkoušet. Věřím, že budete ohromeni úplně stejně, ne-li ještě víc.

Pokud jste se nesetkali s žádnou z předchozích Elliných kuchařek, je třeba říct, že všechny recepty jsou veganské, bezlepkové, bez rafinovaného cukru a jakýchkoliv průmyslově zpracovaných přísad. Nicméně zde není vnucován žádný životní styl a autorka sama v úvodu vybízí, ať si každý upraví jídla dle své chuti a preferencí. Jedinou nevýhodou je fakt, že pro každodenní stravování jsou některé recepty poměrně drahé, což bylo vyčítáno i předchozím dílům (jde především o dezerty, což je ale v rámci veganské a raw stravy známá věc).

Ella Mills (Woodward) je anglickou blogerkou, potýkající se s vleklou chorobou, s níž si lékaři nevěděli rady. A to tak dlouho, až Ella svůj osud vzala do vlastních rukou. Dlouhou dobu ležela v knihách, studovala holistický přístup, z každého směru si vybrala část, která jí nejvíce sedla a vytvořila si tak svůj vlastní stravovací plán. Ten jako zázrakem fungoval a Ella díky němu dostala své zdraví zpět pod kontrolu. Její blog s originálními recepty se obratem ocitl ve středu zájmu a vše dostalo rychlý spád. Od chvíle, kdy ležela v posteli a únava jí nedovolila v podstatě nic, uplynulo pouhých šest let. V tuhle chvíli má na svědomí čtyři kuchařky, tři londýnská bistra, vlastní řadu energetických kuliček a nespočet dalších projektů.

Ellinu veganskou kuchařku, která se jako veganská vůbec netváří, seženete zde.

Autorkou recenze je Kamila Opl z blogu Tvoříme domov.

    Napište komentář
  1. Povinný údaj
  2. Váš web nebo blog
Sociální sítě
Do kin míří film podle povídky Petry Soukupové ze skvělé knihy Zmizet. Jmenuje se Na krátko a hraje v něm mj. Petra… https://t.co/dwOdTvWU7z
21. 5. 2018
Je tu nový Knihovlog! Co nás bavilo a co jsme viděli na #svetknihy? Podívejte se, tipy na knihy, krásné komiksy i ž… https://t.co/uWmMbRp38M
20. 5. 2018
Nestihli jste na @svetknihypraha nakoupit všechny zásadní novinky? Mrkněte na kolekci největších hitů veletrhu a ko… https://t.co/MIo1RTGT36
17. 5. 2018
Nejlepšími audioknihami loňska jsou TO, Malevil a Otčina. Za Malevil dáme ruku do ohně a moc ho k poslechu doporuču… https://t.co/oMv8o7GSUp
16. 5. 2018
Zemřel Tom Wolfe, spisovatel v bílém obleku, představitel nového žurnalismu, autor takových (zflmovaných) klasik ja… https://t.co/nxlPNQtyOE
16. 5. 2018
Počátek
Dan Brown