Servírujeme vám pořádnou dávku inspirace do kuchyně

Takže jestli si u knižních regálů stále lámete hlavu a nevíte, po kterém kousku sáhnout, za tyhle já osobně dám vařečku do ohně. (A určitě udělají radost i darované pod vánočním stromečkem.)

Green Kitchen | David Frenkiel & Luise Vindahl

Tahle skandinávská rodinka je jak z reklamy na štěstí. David a Luise napekli kuchařek hned několik a všechny jsou musthave! Jejich vegetariánské recepty jsou doladěny do poslední špetky. Moje doporučko je určitě Green Kitchen at Home, která je plná barevných výživných receptů. Vaříte pro malé jedlíky? V tom případě nepřehlédněte Little Green Kitchen. Ale tím nejlepším, co tato manželská dvojice vydala, je bezpochyby Green Kitchen: Quick + Slow. Pokud v hektickém týdnu nevíte a v kuchyni tápete a o víkendu si rádi užíváte pomalá rána, tato kuchařka je přesně pro vás. 

* Určitě vyzkoušejte pomalou zeleninovou boloňskou omáčku ze strany 158 (Quick & Slow), která je skvělá jak k těstovinám, tak klidně i jen tak s burratou a s krajícem čerstvého kváskového chleba.

Green Kitchen at Home kuchařku otevřete na straně 89, muffiny s brokolicí, špenátem a jablkem jsou skvělou a rychlou svačinkou i pro děti.

Fika | Kristina Lund

Tohle je opravdová skandinávská bible sladkého pečení! Provoněná kardamomem a skořicí. Kristina Lund aka Děvče od plotny si ze Švédska dovezla plno severské cukrářské inspirace, a díky jejím kuchařkám si švédskou pomalou Fika atmosféru můžete vykouzlit i u vás doma. Určitě se nebojte kynutého těsta a vyzkoušejte tradiční kardamomové motance ~ kanelbullar. Nebudete litovat. 

Výživná kniha o jídle | Karolína Fourová

Karolínu Four myslím nemusím dlouze představovat. Je mou oblíbenkyní, když jde o zdravý rozum ve stravě. Taková malá encyklopedie, jak se ve světe potravin neztratit. Karolína vás naučí po jakých potravinách v obchodě sáhnout, a kterým se raději vyhnout, jak správně váš nákup doma skladovat a jak z ingrediencí uvařit chutně, zdravě, výživně a bez zbytečného odpadu. 

Recepty jsou jednoduché, rychlé a ze základních potravin, pro které nemusíte obíhat svět.

* Zkuste třeba kefírový koláč se sezónním ovocem a drobenkou – úspěch a boule za ušima zaručeny! 

Velká kniha o kávě | Petra Davies Veselá

Jste milovníci kávy, ale chcete více proniknout do tajů kávových zrnek nebo se občas ztrácíte v pojmech na kávovém lístku? Tady jste na správné adrese! Petra Veselá patří mezi největší odborníky ve svém oboru. Navíte jaký je rozdíl mezi Arabikou a Robustou nebo jak na dokonalý latteart i v domácích podmínkách? Petra odpoví na všechny vaše kofeinové dotazy. 

Tyto dvě kuchařky jsou teprve na mém wishlistu. Prosím, Ježíšku!

Aran | Flora Shedden

Po téhle krásce pokukuju už nějaký ten pátek. Aran je příběh skotské pekárny s recepty na bestsellery podniku. Svými doprovodnými fotografiemi vás ale zavede i do divoké okolní přírody. 

Slovegán | Nikoleta Kováčová

Pokud Nikoletu Kováčovou nesledujete na Instagramu, tak rozhodně začněte. Její recepty vás přesvědčí, že tradiční slovenská kuchyně nemusí být nuda, ba právě naopak! Že to se špetkou kreativity jde chutně, zároveň vegansky, udržitelně, s lokálně dostupnými surovinami a s minimem plýtvání. Třešničkou jsou fotky k nakousnutí. Já, ač mám svou vegan éru už za sebou, na knedlo hlivo zelo, segedín nebo brynzové halušky, přetvořené do bezmasé podoby, se mi sbíhají sliny.