#kniznimlsani: Příběhy z kuchyně 2

Pokud jste milovníci sladkého, či jen rádi pečete, zbystřete, tato kniha vás určitě nadchne. Obsahuje totiž více jak sto různorodých sladkých receptů, které mají na svědomí Marta Marčáková z blogu The story of a cake a Martina Dorkinová z blogu Stvory z kuchyne. A že jim to spolu báječně ladí dokazuje i to, že tato sladká publikace je už jejich druhá a neméně úspěšná než ta první.

Kniha je sice ve slovenském jazyce, ale myslím, že překážka to určitě není, alespoň já tedy nenarazila na nic, s čím bych měla problém.

Velkým kladem knihy je, že více jak polovina receptů je také bez lepku či laktózy, takže pokud máte takováto potravinová omezení a máte rádi sladké, bude pro vás tato kniha skvělou inspirací. Zároveň je rádcem, jak mlsat i trochu lehčeji. Recepty jsou tématicky rozděleny do několika kapitol, podle toho, na co máte zrovna chuť: bobule, zahrádka či exotika, kde najdete sladké ovocné recepty, pak také ořechy či zelenina – ano, i třeba z batátů či cukety si můžete upéct něco na zub. A pak je tu celá kapitole věnovaná mé lásce, tedy karamelu a čokoládě.

Čokoládový dort, čokoládový nepečený koláč, čokoládová kaše, čokoládový pudink, čokoládové nebe. Už při prohlížení fotek budete v nebi, což možná víte, pokud znáte sociální sítě autorek. Fotky jsou dechberoucí a chutěnavozující 🙂

Samotné recepty jsou tak různorodé, že si vybere určitě každý. Nechybí zde dezerty z mouky klasické i bezlepkové, např. kaštanový cheesecake, který mě osobně zaujal velmi (ano, je v něm hodně čokolády!) a vy byste ho určitě taky měli zkusit. Nepečená klasika, ale i bezlaktózová. Najdete zde i několik různých kaší, které jsou tak oblíbené k snídani. Holky ve své knize nezapomněly ani na zmrzku a džemy. A víte, co je nejlepší? Že v každé kapitole najdete tohle všechno. Tedy třeba tu kaši – čokoládovou, ořechovou, z ovoce bobulového i exotického.. To je pestrost!

Jak už jsem zmínila, hodně receptů je bezlepkových a bezlaktózových a tomuto je zasvěcen i začátek knihy, kde Maťka a Maťka nejdříve vše osvětlí. Nejprve si zde můžete přečíst o bezlepkových moukách, které autorky používají. Mandlovou mouku zná už dnes asi většina lidí, ale víte jak správně používat mouku rýžovou nebo to, že mouka je i z quinoi či jablečná? I o těchto moukách si můžete přečíst, jak je používat.

Od lepku se pak přesuneme k laktóze a opět se zde dozvíte, čím co lze nahradit. Jak to udělat, když chcete karamel bez laktózy? A jak nahrazovat vejce, mléko..? Ohledně mléka jsou zde i tipy na to, jak si rostlinná mléka připravit doma i jak s nimi zacházet. S touto knihou tedy budete na pečení dobrot připraveni dokonale. Tak co, už se vám sbíhají sliny na něco dobrého? 😉